I Cultori del Gusto sono una sezione di Ristoworld Italy e rappresentano un circuito di cui fanno parte produttori dell’agroalimentare e gli esercenti del cibo, in un’unica filiera corta di qualità, che ha come primo obiettivo quello di rappresentare il proprio territorio attraverso il cibo.

I produttori agroalimentari del circuito Cultori del Gusto sono gli associati di Associbo e hanno come primo obiettivo quello di promuovere e valorizzare i giacimenti enogastronomici di ciascun territorio, aderendo a disciplinari di qualità per ciascuna categoria.

Per fare parte del circuito dei Cultori del Gusto, bisogna essere produttori agroalimentari di Associbo o esercenti del cibo che utilizzano almeno un prodotto dei produttori Associbo e rispettano il tema della territorialità e del cibo di prossimità